Solata iz pečene paprike

SOLATA IZ PEČENE PAPRIKE 2 osebi

 

3 paprike, različnih barv

olje za peko

olivno olje

sok polovice limone

sol

 

Paprike narežemo na tanke rezine in jih na olju popečemo, da se zmehčajo. Ohladimo. Začinimo jih z olivnim oljem, soljo in limoninim sokom in pustimo na hladnem, najbolje čez noč. Postrežemo kot prilogo mesu, ribam ali pa zgolj na dobrem, temnem kruhu, ki ga lahko prej tudi popečemo.

 

Papriko narežemo…

Dsc_0065-3

Popečemo na olju…

Dsc_0066-3

Takole…

Dsc_0068-1

Začinimo s soljo, olivnim oljem in limoninim sokom…

Dsc_0093-1

Postreženo s kruhom…

Dsc_0116

 

Dsc_0121

 

Dsc_0128

 

Dsc_0134

 

Solata s kvinojo in papriko

SOLATA S KVINOJO IN PAPRIKO

 

Dsc_00663

 

 

skleda kuhane kvinoje

1 rdeča paprika

1 zelena paprika

sok polovice limone

olivno olje

sol

 

Kvinojo skuhamo v rahlo soljenem kropu po navodilih in jo odcedimo in ohladimo. Papriko narežemo na drobne koščke. Stisnemo sok polovice limone. Kvinojo, papriko, sol, olivno olje in sol limone zmešamo. Solato ohladimo, preden postrežemo.

 

Kuhana kvinoja…

Dsc_00522

Narezana paprika…

Dsc_00554

Limona…

Dsc_00562

Zmešamo in voila, solata…

Dsc_00661

 

Dsc_00621

 

Dsc_00593

 

Dsc_00651

Postreženo s sojinimi polpeti…

Dsc_00713

 

 

 

Krompirjeva solata z dijonsko gorčico

KROMPIRJEVA SOLATA Z DIJONSKO GORČICO

 

kuhan krompir, po želji

olivno olje

sol

kis

dijonska gorčica

 

Kuhan krompir ohladimo, vsaj do mlačnega in ga narežemo na kolobarje. Začinimo z oljem, soljo in kisom, premešamo in dodamo žlico ali dve dijonske gorčise. Premešamo in dobro ohladimo, lahko pa jemo tudi mlačno. Povem, za prste obliznit dobra solata. 

 

Kuhan krompir…

Dsc_0101

Narežemo na kolobarje…

Dsc_0102

 Dodamo dijonsko gorčico…

Dsc_0103

Premešamo…

Dsc_0105

Voila, je bilo treba že s flešem fotknit, :  /

Dsc_01201

 

Dsc_01212

 

Dsc_01271

 

Dsc_01281

 

 

Lignji v solati, hot, s čilijem

LIGNJI V SOLATI – HOT – S ČILIJEM 2 osebi, predjed

 

Dsc_00058

250 g lignjev

olje za pečenje

sol

olivno olje

kis

3 stroki česna

*ščep pekočega čilija

 

Lignje na hitro popečemo na naoljeni ponvi. Nekaj minut je dovolj. Ohladimo. Narežemo na rezine, dodamo narezane stroke česna, olivno olje, sol, kis, malo vode, čili, premešamo in damo za nekaj ur v hladilnik, lahko pa tudi čez noč. Krasna solata, za predjed k ribam, <3 *Če kdo na mara čilijev, naj jih izpusti... 

Sveži lignji…

Dsc_0145

Popečemo jih na olju…

Dsc_0146

Takole, ohladimo…

Dsc_0153

Narežemo, dodamo česen, olivno olje, sol in kis…

Dsc_0159

Pa čilije…

Dsc_0162

Viola, :  )

Dsc_00073

 

Dsc_00058